旭川ラーメン旭鳳
新宿区歌舞伎町二丁目三十九番三号A TEL 03−3200−3004 都立大久保病院サイドAM11〜AM1まで 昼休みあり注意
好みのわかれる魚煮干だし系。他に似た味多いが、
こちらはオリジナリティーがある。
もう少しでA級の域になる可能性大。近くの老舗 利しり やザボン
と比べてもも遜色なし!まあラーメンとしてジャンルが違うか。
基本的にここの旭川ラーメン東京古典型に近い。
味噌、醤油、野菜トッピングタイプと選べるが、基本は醤油です。
最近味が濃厚になったとのたれこみあり。確認済み。
少ししょっぱいかもね。店主いわくパンチを加えたと。
ハマル人ははまるタイプ。
最寄りの駅より遠いけど話のタネにはなる。
ただ量や具の割に高いかもね。歌舞伎町だからしゃあないか?
少し濁った醤油ベース。よその旭川ラーメン加藤系とちょい違う。なぜ?
ここの親父さん何故か都内老舗(旨いとか別にして)ラーメン店の内情等詳しい。
衛生法規遵守掃除も行き届いてる。それだけで美味しさ倍増。パチパチ。