麺屋泰幸
新宿区西新宿七丁目四番六号　TEL０３−３２２７−３４３７　AM11:30-AM５　無休

　
画像　らーめん　麺大盛り　７００円　中盛　同価格

　自称新潟ラーメンを名のっている。
よそにない味は評価できる。うまい、口に合わないのレベルじゃなくて。
西＆北新宿大行列店のすぐ傍かなり苦戦のようだ。全体の味は
意外にオーソドックスと評価の向きもある。中華料理系味かもね。
台湾ラーメンなんて書いてるページあるけど〜台湾に行くと逆に和式
ラーメン売ってるのよ（笑）。自家製麺の素材にお米のササニシキ練り込みと
うんちくあるから，興味のある向きは一度訪ねる価値あり。つるつる感は
いい。味のレベルの話じゃないよ。
初期とかなりスープも麺も変化した。スープのウマミ化学調味料過多感は
かなり収まった。その分インパクトに欠ける　コクはあるほうで向かいの
はな火屋の醤油味きつい味よりはましだ。トッピング類は無個性　メンマは
古い時代の東京型味は珍しい。
マスコミ先導の激戦区を生き抜くために取材協力もして、
その努力は認めたいが、いかんせん味が・・。お洒落な内装と落ち着いた
雰囲気で昼時は近所のOL客が多い。最近路線変更したようで新潟地酒
提供はやめた模様メニューも一部変更された。
武蔵や竈もたしたことないが、こちらはまだまだ下。個人的に応援したいが
マスコミ協力店嫌いなんで　ごめんちゃい　深夜も楽しめます。
生ビール　４００円

キャプション＆基本情報　改訂　２００２．０１　撮影　責任者　許可済